ハンバーグは蒸し焼きに限る! 手間なし&肉汁あふれる「ふんわりハンバーグ」
レタスクラブ
2019.12.07 16:30
「わぁ!」と歓声があがる、ぷっくりまんまるな「ふんわりハンバーグ」。中はふるふるとやわらかく、とびきりジューシーです。おいしさの理由は、やわらかなたねをやわらかく焼き上げているから。たねの両面にこんがりと焼き色をつけた後、水を加えて蒸し焼きにすることで肉のうまみを閉じ込め、ふんわりと焼き上げることができるのです。ハンバーグは、ていねいに作ればおもてなし料理にもなるメニュー。クリスマスディナーにいか…

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