玉手箱や組子細工がモチーフ。和の美しさとおいしさを取り入れた「ホテル雅叙園東京」の【クリスマスケーキ2019】
OZmall
2019.12.02 12:00
目黒のミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」からは、全8種類のクリスマスケーキが登場。ペストリー料理長の生野剛哉さんは「シンプルに素材を生かすこと」を大切にしながら、アイデアが詰まったケーキを創り出す匠。今年も「玉手箱」や「KUMIKO・柚子」など、ホテルに点在する美術工芸品をモチーフにしたクリスマスケーキが、圧倒的な存在感を放つ。いちごや抹茶など“和”のおいしさを散りばめた技ありケーキに魅了され…

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