こだわりのだし料理「日本橋だし場 はなれ」12~1月数量限定 新メニューのご紹介
PR TIMES
2019.12.01 11:00
株式会社にんべん

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 高津克幸)は、COREDO室町2の「日本橋だし場 はなれ」において、季節を感じるメニューを月替わりで提供しております。こだわりぬいた変幻自在のだし料理を、「だし碗」と「だし炊き込みご飯」でご堪能ください。

■12月のだし炊き込みご飯
日本橋だし場自慢のかつお節だしを利かせた定番和風の“古典技”メニューのだし炊き込みご飯です。
<古典>ほたてご飯
<1合>1~2人前 ¥1,530(税込)
ほたて、牛蒡(ごぼう)、生姜の素材の風味をいかした炊き込みご飯です。
※写真はイメージです ※単品のオーダーはディナー限定です
だし炊き込み御膳
ランチ ¥2,040(税込) ディナー ¥2,750(税込)
数量限定のメニューです。
(上記「だし炊き込みご飯」がセットになります)
〔だし炊き込みご飯/汁物/惣菜/香の物/デザート〕
一つ一つ炊き上げた、だしが効いた炊き込みご飯をメインに、惣菜とデザートがセット。
ごはんに熱々のだしをかけても、だし茶漬けとしてお楽しみいただけます。

■12月・1月のだし椀
かつお節だしを効かせた定番すまし汁や味噌汁を中心とした“古典技”メニューと
定番のかつお節だしに洋風要素をプラスした“はなれ技”メニューを常時数種類をご用意しております。
<古典>合鴨のつくね汁
¥660(税込)
焼き葱の香ばしさと柚子の香りを楽しむ合鴨のつくね汁です。
<はなれ>チキンとトマトのスープ
¥660(税込)
おだしと野菜の旨みがつまったトマト仕立ての和風オニオンスープです。
※写真はイメージです
だし椀御膳
ランチ ¥1,020(税込) ディナー ¥1,630(税込)
(上記「だし椀」の2種からお選びいただけます)
〔だし椀/ご飯/惣菜/香の物〕
だし香る定番のメニューから、洋風の素材を使ったメニューまで、食べる具沢山のだし椀がメインのセットです。
※写真はイメージです ※単品のオーダーはディナー限定です
だし椀とごはんのセット
ティータイム限定セット ¥870(税込)
(上記「だし椀」の2種からお選びいただけます)
〔だし椀/ご飯/香の物〕
だし香る定番のメニューから、洋風の素材を使ったメニューまで、食べる具沢山のだし椀がメインのセットです。

■12月・1月の焚き物
和食の基本である一汁三菜。そのなかの一品となる焚き物を、かつお節だしを効かせてご用意しました。
かつお節だしの風味を満たされながらバランスのいい食事をお楽しみください。
<肉料理>ローストポークのおろしあんかけ
¥980(税込)
豚ロース肉に下味をつけ焼き上げました。
さっぱりとしたおろしあんで召し上がり下さい。
<魚料理>鯖の味噌煮
¥950(税込)
脂の乗った鯖を味わい深い味噌煮に仕上げました。
※小骨に注意して召し上がり下さい。
※写真はイメージです ※単品のオーダーはディナー限定です
一汁三菜膳
ランチのみ提供 ¥1,220(税込)
(上記、肉・魚から1品お選び頂けます)
〔ご飯/汁物/惣菜/香の物〕
お魚やお肉の主菜をメインに、かつお節だしの風味が詰まった一汁三菜がセットになったバランスがいい御膳です。

■12月・1月の麺類
牛しぐれ煮うどん
ティータイム、ディナータイムに提供 ¥980(税込)
牛しぐれ煮うどんを当店特性のつゆで召し上がり下さい。
ティータイム、ディナーで召し上がりいただけます。
■日本橋だし場 はなれ
創業320周年 鰹節専門店の「株式会社にんべん」が長年に
わたって培ってきた“だしのうま味”を活かした料理の数々を一汁三菜のスタイルで提供いたします。
>>>日本橋だし場 はなれ
営業時間: 11:00~22:00 (L.O.21:00)
ランチタイム 11:00~14:00
ティータイム 14:00~17:00
ディナータイム 17:00~22:00
住所: 東京都中央区日本橋室町2-3-1COREDO室町2・1階
TEL: 03-5205-8704

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