ふっくら柔らかな焼き鳥を、酒場感覚で楽しむ。

madame FIGARO.jp
2019.11.22 21:00
大人が集う焼き鳥酒場をコンセプトに、今年8月にオープンした話題店。変型コの字形カウンターが目を引く店内はすっきりとシンプルで、女性同士でも気軽に楽しめる雰囲気だ。
紀州備長炭で焼く鶏は、ふっくらと柔らかな食感が特徴の水郷赤鶏を使用。ストップがかかるまで串が出るおまかせコースでは、最初に手羽先が登場。食べやすいように骨が抜いてあり、皮と身の間に潜む脂をダイレクトに味わえる分、ジューシーさもひとしお…

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