刺身包丁を使ってみないと!切れ味の秘密と選び方
mamagirl
2019.11.18 12:05
でも、刺身包丁ってなんだかハードルが高そう…そこで、刺身包丁とは一体どんな包丁なのか、そして正しい使い方やお手入れ方法、さらに初心者用と上級者用のおすすめのものまでを徹底解説いたします!



■刺身包丁とはどんな包丁!?特徴とメリット出典:photoAC

包丁にはさまざまな種類があります。家庭で使う包丁も1本ではなく、果物用のペティナイフ、料理に幅広く使える三徳包丁など、いろいろな形の包丁があ…

あわせて読みたい

お手入れがしやすく機能性に優れた「関孫六 金寿ステンレス」シリーズより新ラインナップ!「菜切」「出刃左利き用」「刺身左利き用」
PR TIMES
家庭用包丁国内トップシェア※・貝印の「包丁マイスター」直伝!「Da-iCE(ダイス)」の大野雄大さんが「包丁研ぎ」&「魚さばき」を披露!
PR TIMES
包丁研ぎ機のおすすめ紹介。使いこなせば驚くほど切れ味が変わる!
mamagirl
三徳から柳刃まで!世界のプロも欲しがる日本の包丁7選
&GP
柳刃包丁おすすめ4選!選び方のポイントや使い方、研ぎ方まで徹底解説
mamagirl
錆びにくく、切れ味バツグン!魚をさばくなら「骨スキ包丁」から始めよう
&GP
プロ直伝の簡単技で驚きの切れ味に!包丁の研ぎ方講座
家men | オトコたちの家事を楽しく。毎日を楽しく。
今日は「米の日」! 包丁に付かずに太巻きがスパッと切れる、マックの「ノンスティック」
Premium Japan
包丁のおすすめや選び方が知りたい!買い替え考え中の人は必見
mamagirl
包丁マイスターに教わる、和包丁(片刃)の研ぎ方
天然生活web
コツを押さえれば意外と簡単!知っておきたい包丁の研ぎ方
暮らしニスタ
小谷実由の『趣味がなかなか見つからなくて。』/砥石を使って包丁を研ごう。
Hanako.tokyo
ロンドンの有名日本料理店で「包丁対決」──『WIRED』UK版が料理長と選んだ「最高の逸品」
WIRED
包丁の研ぎ方をマスターしよう!スパッと切れると料理が楽しい!
mamagirl