まずは圧力鍋の仕組みから見てみましょう！



■圧力鍋ってどんなもの？メリット・デメリットは？
圧力鍋の基本的な仕組みと、メリット・デメリットをご紹介します。



・圧力鍋の仕組みは？出典：photoAC

圧力鍋は、専用のふたで鍋を完全に密封し、内部の圧力をコントロールできる調理器具。ふたにはおもりのついた圧力調整弁がついていて、高圧になるとおもりを押し上げて蒸気を逃がします。通常の鍋よりも…