樽生のシードルを和食ベースの創作メニューに合わせて!京都市役所前「リンゴ酒場 SWINGIN'」
Walkerplus
2019.10.31 17:00
「リンゴ酒場 SWINGIN'」は、京都の人気店「Takumiya」「高野麦酒店」で腕を磨いた高野さんが独立してオープン。日本では珍しい樽生のハードサイダー(シードル)と、和食をベースにしたバラエティ豊かな創作メニューが楽しめる。<※情報は関西ウォーカー(2019年23号)より>

■ 気軽な創作メニューと樽生ハードサイダーを

低温調理した京鴨は季節野菜とよく合う。ブルスケッタは京都のBoula…

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