えのきの生食は危険!エノキタケの有効成分と毒素

All About
2022.04.27 08:00
【NR・サプリアドバイザーが解説】暖かい鍋物や汁物に欠かせないエノキタケ。旨味があっておいしいえのきは、日本でもっとも生産量の多い人気なキノコです。「えのき氷」が健康に役立つという話もありますが、意外にも生食には危険性もあります。詳しく解説します。…

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