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冷凍庫に放置していた残り肉がボリュームおかずに変身!?「厚揚げの麻婆なす」

レタスクラブ
2019.09.23 16:30
冷凍庫に、使い切れなかったひき肉を冷凍している人はいませんか？　でも100gくらいじゃおかずを作るにも足りないし……と放置していたなら、「厚揚げの麻婆なす」がおすすめです。厚揚げでかさ増しするから、使用する豚ひき肉は100gだけでOK。炒めたなすと豚ひき肉にたっぷりのしょうがと長ねぎのみじん切りを加えて風味よく仕上げれば、食欲をそそるおかずの完成です。仕上げには、ごま油をひと回し。ご飯にたっぷりか…
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