“妄想インドカレー”が誘う新境地。高円寺「ネグラ」が唯一無二な理由
Harumari TOKYO
2019.09.21 18:00
カレーは“表現の余地”がある料理。 今から10数年前、オーナーの大澤思朗さんはイタリアンのコックをしていた。それも、どちらかと言えば伝統に則したかっちりしたイタリアンで、ネグラの雰囲気とは正反対。「いちソルジャーとして、…

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