Icon loading md
9171752 full 6dd89466 8f5c 4ff0 ba26 e1986d571bc9
【ザ・キャピトルホテル 東急】ガラディナー「山王の杜 晩餐会 2019」
PR TIMES
2019.08.22 11:02
株式会社東急ホテルズ
2019年11月21日(木)開催
 full 0dc8cf3f 486f 43b9 84b2 558c4053078b
詳細はこちらからもご覧いただけます→
ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町、総支配人:末吉 孝弘)では、2019年11月21日(木)に、フランス パリで二ツ星を獲得する老舗フレンチレストラン「ル・グラン・ヴェフール」のシェフ ギィ・マルタン氏を招き、今春よりザ・キャピトルホテル 東急 総料理長に就任した曽我部 俊典とともに、至高のフルコースをお贈りするガラディナー「山王の杜 晩餐会 2019」を開催いたします。

ザ・キャピトルホテル 東急では2018年9月からマルタン氏と3年間の提携を結んでおり、ホテル内レストランやペストリーブティックなどで彼の特別なメニューを提供。ここ東京で美食の本場フランスの風を感じていただけるメニューの数々を取り揃え、皆さまをお迎えしています。昨年に次ぎ開催する本ガラディナーでは、前総料理長とマルタン氏の約30年に亘る親交の想いを、2019年4月より新たにザ・キャピトルホテル 東急の総料理長に就任した曽我部が受け継ぎ、再びホテルの建つ緑豊かな「山王の杜」をタイトルに据えて、マルタン氏の感性が存分に盛り込まれた逸品の数々をともに創り上げます。

ギィ・マルタン氏がシェフを務める「ル・グラン・ヴェフール」は、1760年の創業以来、259年もの歴史を持つ名店。古くはナポレオンやヴィクトル・ユゴーにはじまり、近代でも各界の著名人など世界中の美食家から敬愛されています。一夜限りの特別な饗宴をこの機会にぜひご堪能ください。


◇◆ガラディナー「山王の杜 晩餐会 2019」 概要◆◇
 full 8eef0b81 6a50 4934 a99e cf2bc1867190
[会場] 1階 大宴会場「鳳凰」
[開催日] 2019年11月21日(木)
[時間] 開場 午後6時30分 / 開宴 午後7時
[料金] 35,000円(フルコース、お飲みもの、サービス料、消費税を含む)
[定員] 180名さま(ご予約制)
[予約受付開始] 2019年9月2日(月)より
[お問い合わせ] 宴会リザベーション Tel. 03-3503-0109(代表)
 full 2c4e3b49 1f24 4ff1 92f7 19ebfbf4d38c
◆「山王の杜 晩餐会 2019」特別ステイプラン
[宿泊日] 2019年11月21日(木)
[内容] ご宿泊 / ガラディナー「山王の杜 晩餐会」 / ご朝食
[特典] レイトチェックアウト 午後1時まで
[料金] お1人さま料金(2名さま1室利用の場合)59,000円~
[予約受付開始] 2019年9月2日(月)より
[お問い合わせ] 客室予約 Tel. 03-3503-0109(代表)

※仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、あらかじめご了承ください。
※表示料金にはサービス料(10%)と消費税が含まれております。
 full 4bc79b8c 9854 4512 91de 0d829f35e57c
◇ギィ・マルタン Guy Martin
パリの歴史的名店「ル・グラン・ヴェフール」シェフ。1957年生まれ。アヌシーでピザ焼き職人としてキャリアを開始、1981年「シャトー・ド・クードゥレ」で料理長、1985年「シャトー・ド・ディヴォンヌ」でミシュランガイドの一ツ星、1990年に二ツ星を獲得。2012年レジオン・ドヌール勲章オフィシェ受章。ザ・キャピトルホテル 東急では、2018年9月から3年間の業務提携契約を締結し、ホテル主催のイベントや館内レストランなどで彼の特別なメニューを提供している。
 full 732f037a bb2f 4c90 a1de fdbd64ff6c93
◇曽我部 俊典 Sogabe Toshinori
ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長。1959年神奈川県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業後、愛媛県のホテルに入社。26歳でフランスに渡り、本格的にフランス料理を学ぶ。帰国後、1987年名古屋東急ホテルに入社。2001年 セルリアンタワー東急ホテル「クーカーニョ」シェフへ就任し、2007年「ミシュラン東京’08」一ツ星を獲得。2008年横浜ベイホテル東急 総料理長へ就任し、2017年からは副総支配人も兼任。2019年4月から現職。お客さまの心に残るおもてなしの追求と、絵画をイメージしたメニューの創作など、新しい料理の世界を開拓し続けるほか、後進の育成にも力を注いでいる。

詳細はこちらからもご覧いただけます→
◇◆ガラディナー「山王の杜 晩餐会 2019」に関するお客さまのお問合せはこちら◆◇
ザ・キャピトルホテル 東急
宴会リザベーション(午前10時~午後7時)
Tel. 03-3503-0109(代表)

あわせて読みたい

7175226 wide 3e91ddce 652b 4394 8d44 5c44799bf5bc
一夜限りのスペシャルディナー開催! 日仏トップシェフの友情が生み出す極上フレンチとは?
GOETHE
7446287 wide 29bd9f0d 8a61 491c 8117 e6cafd71a3cd
【ザ・キャピトルホテル 東急】ギィ・マルタン クリスマス ディナーのご案内
PR TIMES
9615619 wide 572a1b4b c891 4893 b08f 9873ac41a986
【ザ・キャピトルホテル 東急】一夜限りの饗宴「一期一会」
PR TIMES
7516122 wide 068a2dcb 8ee6 4024 811c 8d339615d5c9
【ザ・キャピトルホテル 東急】世界中の美食家たちに敬愛される、ギィ・マルタンのクリスマスディナー
IGNITE[トレンド]
9101445 wide 121a4be6 d573 43e0 96f9 6b40ac19986c
【ザ・キャピトルホテル 東急】秋のステイプラン
PR TIMES
9217654 wide 78695839 c8a2 42c6 8f9b bad4a3e93d58
【ザ・キャピトルホテル 東急】男性のためのグルーミングプランや記念日にもぴったり「秋のステイプラン」
IGNITE[トレンド]
9975183 wide 6419a897 8da1 4641 91a7 db66f4456c07
全6ダイニングが一夜だけ勢揃い!|ザ・キャピトルホテル 東急の饗宴
THE RAKE
7497149 wide 1ad4cb65 ced5 482d 9a75 27f2aa761eee
クセになる~! パリの巨匠直伝、100年前のレシピ守る「絶品スイーツ」 | ananweb - マガジンハウス
anan web
6133331 wide ad8dc730 7003 42fb 9837 57b3facada97
鉄人の料理も! ザ・キャピトルホテル 東急で夢の饗宴。
madame FIGARO.jp
9683191 wide 03fca99d 83f4 4b54 9b97 f026c12c3ccd
【ザ・キャピトルホテル 東急】日枝神社とコラボレーション オリジナルご朱印帳 販売開始
PR TIMES
6109174 1 wide 03bf0443 d633 446e 87a7 c55ec088f571
鉄人坂井シェフ×キャピトルの全シェフが夢のコラボ!一夜限定のバレンタインディナーが超豪華
東京カレンダー
9016334 wide 5260c6c4 f6f5 4140 8396 1067673e1876
【ザ・キャピトルホテル 東急】Private Suite Wedding
PR TIMES
8876321 wide c0b3cd8b 476c 4c6b 8600 8a0a8e154e78
【ザ・キャピトルホテル 東急】七五三プレミアムプラン
PR TIMES
6068946 wide f04d62f8 af0c 439b 9ae6 eb2bb5ff1719
バレンタインを彩るディナーは〈ザ・キャピトルホテル 東急〉で。 あの“料理の鉄人”とコラボした豪華ブッフェ『一夜限りの饗宴 一期一会』が、2月14日(水)に開催決定!
Hanako.tokyo