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夏の締めはシュラスコでパワーチャージ
HILLS LIFE DAILY
2019.08.21 06:00
❶ 900度の高温グリルで外はカリッと、中はジューシーに焼き上げる
——BARBACOA(バルバッコア)



シュラスコとは、肉を塊のままで串に刺し、岩塩をつけて焼き上げてから、テーブルでお客様の目の前で切り分けて提供するバーベキューのこと。『バルバッコア』はブラジル人スタッフによって、本国ブラジル店と同じ調理方法とサービスでシュラスコを提供している。

肉はグリルで焼く時にミネラルを含む岩塩を…

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