木戸泉 特別純米 無濾過生原酒 PURE PURPLE 2017〜ロシア人唎酒師ブーラフ・ドミトリーさんが惚れた白ワインのような自然派日本酒。名店の店主が語りたい1本
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2019.08.05 12:32
西麻布にある世界初のビオ日本酒専門店「twelv.」。そのディレクションを担当したのが、「世界唎酒師コンクール」で3位に入賞した経験を持つロシア人唎酒師ブーラフ・ドミトリーさんだ。彼が自然派の日本酒を探し求めていたときに出合ったのが「木戸泉……

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