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ピクニックにお土産に、軽井沢の美食をテイクアウト。
madame FIGARO.jp
2019.07.28 12:00
野菜や肉製品をはじめ、こだわりの食材の産地として知られる軽井沢。まず狙いたいのは軽井沢のブランド野菜、みずみずしくて甘い「霧下野菜」だ。かつての軽井沢はヒエやアワを作るだけだったというが、冷涼な気候と昼夜の寒暖差、夏の時期に多く発生する霧が高原野菜の栽培に適していることから、明治時代、宣教師たちの指導によりさまざまな野菜が栽培されるようになった。6月以降、レタスやホウレンソウ、キャベツといった人気…

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