暑い夏の定番スイーツといえば、全身で涼を感じられるかき氷。なかでも近年注目されているのが、厳選された食材と技を生かしたホテルの高級かき氷です。今回は、パレスホテル東京の「シェーブアイス」、ホテルニューオータニの「サツキかき氷」、ザ・キャピトルホテル 東急の「ORIGAMIかき氷」、東武ホテルレバント東京「日光天然氷『四代目氷屋徳次郎の氷』で作る かき氷」、ホテル雅叙園東京の「リッチシェイブアイス」…