モダンな茶店で味わうオリジナルかき氷「山本山 ふじヱ茶房」
暮らしとおしゃれの編集室
2019.07.16 12:00
●老舗が仕掛けた、五感でお茶を味わう茶房
江戸中期までは、江戸庶民が飲んでいた茶は蒸して丸めた団茶でした。赤茶色で薄くて、あまりおいしいお茶ではなかったと言われています。そんななか、京都の茶匠が手掛けた香りがよく色も美しい煎茶に着目したのが、元禄3(1690)年に日本橋で創業した「山本山」の二代目・山本嘉兵衛でした。その茶を「天下一」と名づけて店で売り出したところ、江戸中の話題になり一気に煎茶が広…

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