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老化は糖化?! アンチエイジングに「まいたけ」がいいといわれる3つの理由 #Omezaトーク
FYTTEweb
2019.07.10 06:00
「きのこ」といえば秋の味覚と思いがち。でも、安定生産ができる現在、きのこは年中いつでも楽しめる食材だそう。味や使い勝手のよさに加えて健康寿命を延ばしてくれる食材としても注目され、生産量も年々アップ。なかでも生しいたけ、まいたけ、エリンギは人気上昇中だそうです。そんなお話を雪国まいたけの社長・足利巌さん、マーケティング部の湯澤尚史さんから聞いたあと、昭和大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学…

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