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枝豆のコングッス【コウ静子さんに教わる薬膳ベースの韓国料理レシピ】
クロワッサンオンライン
2019.07.08 17:07
豆、ごま、海藻は韓国でもなじみの食材。薬膳ベースの韓国料理が人気のコウ静子さんに使い方を教わった。 撮影・柳原久子 文・小沢緑子 大豆で作る冷たいスープ麺を、 枝豆を使って目にも爽やかに。 【材料(2人分)】 枝豆(さやつき)300g、白ねりごま大さじ1、そうめん2束、ミニトマト3個、きゅうり1/3本、塩適量、おろししょうが大さじ1/2 【作り方】1.枝豆は片端を切り落として洗い、塩大さじ1をふっ…

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