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トーストにぴったりのおかず5選 定番コンビーフからレバーパテまで
CREA
2019.07.06 07:00
 どんな朝の気分にも寄り添ってくれるトースト。
 一気に心と体のスイッチを入れてくれるような皆の理想のトーストを作るための、おかず系パンのおともとは?
■川商フーズ「ノザキのコンビーフ」
[東京都・千代田区]
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長く愛され続ける国民的コンビーフ
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ノザキのコンビーフ 100g 410円(希望小売価格)/川商フーズ
「フライパンで温めながらほぐしたものをトーストにのせると絶品。キャベツと炒めたり、目玉焼きと合わせるのも好き」(小宮山雄飛さん)。
「トーストにからしマヨネーズを塗ってコンビーフサンドに」(ソーメン二郎さん)
◎推薦人
[ミュージシャン]小宮山雄飛さん
[そうめん研究家]ソーメン二郎さん
[料理家]山田英季さん
川商フーズ
https://www.cornedbeef.jp/
●メーカー直販不可。各種通販サイトにて取り扱い。
■高知いいもの市場「きびなごフィレ」
[高知県・黒潮町]
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土佐佐賀産直出荷組合 きびなごフィレ 70g 980円/高知いいもの市場
オイルもおいしい和風アンチョビ
 高知の宿毛湾で獲れた子持ちきびなごを厳選。
 天日塩で熟成し、無農薬のエキストラバージンオリーブオイルと一緒に瓶詰め。
「丸みのある上品な塩気。パンにチーズときびなごをのせてトーストしても美味」(北條芽以さん)
◎推薦人
[エディター・ライター]北條芽以さん
[フリー編集者]田辺千菊さん
高知いいもの市場
電話番号 0880-34-3574
FAX番号 0880-34-3574
https://ashizuri.net/
■山利「釜あげしらすハーフ」
[和歌山県・和歌山市]
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釜あげしらすハーフ 紙箱入り 500g 1,500円/山利
圧倒的存在感の味わい深いしらす
 和歌山で7代続く老舗しらす専門店。
 水揚げしてすぐのしらすを天然塩で釜揚げし、ふっくらした食感に仕上げている。
「えぐみや苦みがなく、塩加減も絶妙。ごはんはもちろん、食パンやバゲットにも合う」(田辺千菊さん)
◎推薦人
[フリー編集者]田辺千菊さん
山利
電話番号 073-455-0013
FAX番号 073-451-0313
配送方法 冷蔵
http://shop-yamari.info/
●初回のみ代金先払い。
■サンデーフロマージュ「アンシャンテ」
[フランス]
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アンシャンテ 250g 3,000円/サンデーフロマージュ
ナチュラルチーズ初心者向けのセット
 チーズは、白カビ、ハード、ウォッシュタイプの3種類。パン菓子のパン・ド・エピス付き。
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「クセのあるチーズはあまり得意でない私でも、どれもおいしく食べられます。ギフト仕様のパッケージも素敵」(飯田珠緒さん)
◎推薦人
[スタイリスト]飯田珠緒さん
サンデーフロマージュ
配送方法 冷蔵
https://sundayfromage.net/
■ふくどめ小牧場「オニオンレバーパテ」
[鹿児島県・鹿屋市]
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オニオンレバーパテ 100g 380円/ふくどめ小牧場
なめらかな口溶けと旨みにうっとり
 良質な豚レバーとローストしたオニオンをペースト状に加工。加熱不可。
「初めて食べた時、わっ、おいしい! と思わず声が出たほど好みの味でした。パンにたっぷりつけたり、お酒のつまみにも最高です」(衛藤キヨコさん)
◎推薦人
[カメラマン]衛藤キヨコさん
ふくどめ小牧場
FAX番号 0994-48-2315
配送方法 冷凍
http://fukudomesmallfarm.com/
●支払いは代引のみ。
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Text=Chiaki Tanabe(Choki!)
Photographs=Wakana Baba, Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Food coordinate & Styling=Nobuko Nakayama(peddle)

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