わかめスープ【コウ静子さんに教わる薬膳ベースの韓国料理レシピ】
クロワッサンオンライン
2019.07.05 07:26
豆、ごま、海藻は韓国でもなじみの食材。薬膳ベースの韓国料理が人気のコウ静子さんに使い方を教わった。 撮影・柳原久子 文・小沢緑子 炒めたわかめをたっぷり。 飲むより食べるのが本場の味。 【材料(4人分)】 わかめ(乾燥)約8g、あさり300g、酒・水各大さじ3、ごま油大さじ1/2、だし汁(昆布)2と1/2カップ、おろしにんにく少々、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1、生赤・青とうがらし(小口切り)適…

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