羊肉はこんなに旨い! 新宿三丁目『lamb ne』で至福の“ラム焼肉”を堪能してきた
食楽web
2019.06.30 12:00
 こんにちは。羊齧協会主席の菊池一弘です。  突然ですが、みなさん、羊肉には何種類の部位があるかご存知でしょうか? 答えは16種類。外ももはばき、ベビーラム、ロース、カルビ、ハツ、レバー、しびれ、タン…などなど。恥ずかしながら、最近まで筆者は知りませんでした。この16の部位をすべて味わえる羊愛にあふれたお店が、今年(2019年)4月に新宿三丁目に誕生した『ラム焼肉専門店 lamb ne(らむ…

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