香港人がこよなく愛す薬膳デザート!カルディで見つけた「亀ゼリー」で暑気払い
FYTTEweb
2019.06.26 17:00
亀の腹甲と生薬を煎じたカメゼリー薬膳デザートの中でも断トツでインパクトの強いカメゼリー。

中国や香港で古くから食されているカメゼリー(亀苓膏)は、亀の腹甲と仙草や甘草などを煎じたものからできています。

ゼリーはゼラチンではなく、コラーゲン。現地では温かいゼリーもあるようです。薬膳のゼリーなのでゼリー自体は苦味があり、黒蜜やシロップなどをかけて食べるのが一般的です。

カルディで見つけたカメゼリ…

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