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ホノルル「アボカドトースト」4選 ハワイの新定番ブランチにみんな夢中
CREA
2019.06.20 17:00
 日本でもじわじわ来ているけど、ハワイではおなじみのアボカドトースト。
 1枚だからサクッと、かつ満足感あり。ブランチにもぴったりです。
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グリーン三昧でまるでサラダ
●Mahina & Sun's (マヒナ・アンド・サンズ)
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パンは「パティスリー」の全粒粉ブレッド。トッピングは、アボカド、トマトジャム、デュカ、アレッポペッパー、えんどう豆の新芽など。15ドル。
 ザ サーフジャックホテル内にあり、現地のヘルシーグルメをけん引する店の一枚。
 甘みのあるトマトジャム、アボカドペースト、グリーンの順で全粒粉ブレッドにオン。
 レモンジュースや塩で味を調えたアボカドはかなりなめらかで、デュカ(エジプトのスパイスミックス)も効いている。
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Mahina & Sun's
(マヒナ・アンド・サンズ)
所在地 412 Lewers St. Honolulu
電話番号 808-924-5810
営業時間 6:30~22:00、金・土曜 ~24:00(アボカドトーストは6:30~14:00)
定休日 無休
交通 トロリー(ピンクライン)コートヤード・バイ・マリオット下車
http://mahinaandsuns.com/
バジルを効かせた大人の一枚
●Ars Cafe (アース・カフェ)
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パンは 「ワタナベベーカリー」の食パン。トッピングは、アボカド、バジルペースト、ビーツ、フェタチーズ、バジルなど。グリーンサラダ付き。9.5ドル。
 ドリップコーヒーが評判のカフェが選んだパンは、老舗ベーカリーの厚さ4センチほどの食パン。
 その上にアボカド、バジルそれぞれのペースト、フェタチーズ、ビーツを合わせて、仕上げにチリペッパーを。
 バジルのコクやチーズの酸味など飽きずに楽しめる。
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Ars Cafe
(アース・カフェ)
所在地 3116 Monsarrat Ave. Honolulu
電話番号 808-734-7897
営業時間 6:30~18:00、日曜 8:00~(アボカドトーストは~15:00)
定休日 無休
交通 トロリー(グリーンライン)モンサラット通り下車
http://ars-cafe.com/
ボーダーバルサミコのウサギ形
●Da Cove Health Bar & Cafe (ダ・コーブ・ヘルス・ バー・アンド・カフェ)
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パンは「La Tour」のバゲット。トッピングは、アボカド、フェタチーズ、バルサミコ、レモンビネガーなど。終日オーダー可。9ドル
 ウサギ形の正体は半分に切れ目を入れたバゲット。
 マッシュしたアボカド、フェタチーズ、バルサミコ、レモンビネガーと食材がシンプルなだけに、アボカド本来のまったりした濃さは随一。
 味が単調にならないよう、選んだ歯ごたえのあるバゲットはさすがの相性。
 こちらではアサイーボウルも人気。腹ぺこな日はセットで!
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Da Cove Health Bar & Cafe
(ダ・コーブ・ヘルス・
バー・アンド・カフェ)
所在地 3045 Monsarrat Ave. #5 Honolulu
電話番号 808-732-8744
営業時間 月・金曜 9:00~19:00、火~木曜 ~22:00、土・日曜 8:00~19:00
定休日 無休
交通 トロリー(グリーンライン)モンサラット通り下車
http://dacove.com/
色鮮やかな ビジュアル系トースト
●Basalt (バサルト)
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パンは自家製の全粒粉ブレッド。トッピングは、アボカド、チェリートマト、マイクログリーン、紅芯大根、パンプキンシードなど。12ドル。
 ローカル食材を生かした見目麗しいメニューが自慢の店は、アボカドトーストも華やか!
 カラフルなエディブルフラワーや紅芯大根が印象的だが、主役のアボカドもスプレッド&スライスの贅沢使い。
 スプレッドに入れたパクチーやタマネギで、さわやかな味に仕上がっている。
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Basalt
(バサルト)
所在地 2255 Kuhio Ave. Honolulu
電話番号 808-923-5689
営業時間 7:00~22:00(アボカドトーストは7:00~14:30)
定休日 無休
交通 トロリー(各ライン)インターナショナル・マーケットプレイス下車
https://www.basaltwaikiki.com/
photographs=Akira Kumagai

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