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ウェスティンホテル仙台 豊かな香りに包まれる東北の初夏。ディナーコース「TRUFFLE TRUFFE TARTUFO(トリュフ トリュフ トリュフ)」を発売。
PR TIMES
2019.06.20 14:30
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
場所:レストラン シンフォニー(26階) 期間:~7月18日(木)
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ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人佐藤 巨輔)では、食べるダイヤモンドと称されるトリュフと東北の夏の味覚をコース内すべてのお料理に取り入れた「TRUFFLE TRUFFE TARTUFO(トリュフ トリュフ トリュフ)」を6月19日(水)よりレストラン シンフォニーで販売いたしております。

※タイトルの「TRUFFLE TRUFFE TARTUFO(トリュフ トリュフ トリュフ)」はトリュフを意味する英語、フランス語、イタリア語を並べたものです。

ご予約・お問い合わせ:022-722-1234(ホテル代表経由)
本メニューは、これから旬を迎えるフランス産とイタリア産ウンブリア州ノーチェ村のサマートリュフを全ての料理に取り入れ東北食材と組み合わせたディナーコースです。香りが穏やかで上品な味わいが特徴のサマートリュフを旬の恵みの味覚を引き立てながらお料理のアクセントとして楽しめるようアレンジいたしました。

例えばテルミドールの冷製をイメージした冷前菜は、じゃがいもとチーズとトリュフのムースをみずみずしい甘さの宮城県産枝豆やオマール海老と合わせた一皿でトリュフの恍惚な香りが全体を包みながらハーモニーを奏でます。温前菜では宮城県産の雲丹や帆立貝のローストした海の幸にトリュフを加えたソースと仕上げのトリュフ削りかけで華やかな香りを演出しております。
メインディッシュでは旨味を凝縮した仙台牛と濃厚な味わいのフォアグラにトリュフを組み合わせました。お客様の目の前で削られるトリュフのフレッシュな香りとスライスされた食感が口の中で一つとなり至福の時をお楽しみいただけます。

高層階から望むきらめく夜景に包まれながら、サマートリュフの余韻に酔いしれる優雅なひとときをお過ごしください。

期間:~7月18日(木)
時間:17:30~22:00(21:00ラストオーダー)
料金:16,000円

【メニュー】
◇アミューズ
トリュフポップコーン スイカのガスパッチョ トリュフのグジェール
◇冷前菜
ドフィノワーズトリュフ オマール海老とずんだのショーフロア
◇温前菜
三陸産帆立貝とアスパラガスのロースト トリュフ風味 エシャロットのドレッシング
◇スープ
チーズ トリュフ 雪菜のラビオリとあわび コンソメスープに浮かべて
◇魚料理
金目鯛のポアレ トリュフととうもろこしのソース ライムのエキューム
◇肉料理
A5仙台牛フィレ肉とフォアグラのロースト トリュフのデクパージュ 赤ワインソース
◇デザート
桃とホワイトチョコレートのムース トリュフ風味 桃のコンポート添え
◇プティフール
◇コーヒーまたは紅茶

※掲載の料金は特別な記載がない限り、すべて消費税・サービス料を含んでおりません。
※写真はすべてイメージです。
※メニューの内容は変更になる場合があります。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル&リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook(facebook.com/Westin)、TwitterやInstagram(@westin)で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオットリワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト(SPG)に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy(マリオットボンヴォイ)に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。

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