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【 純喫茶好き、必見!! 】純喫茶のあの味が、おうちで再現できるレシピ集★有名店の名物メニューの作り方も大公開…!
PR TIMES
2019.06.20 10:30
株式会社誠文堂新光社
株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、2019年7月5日(金)に、『純喫茶レシピ』を刊行いたします。
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純喫茶のあの味が、お家で作れるレシピ集。

ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、
クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、
時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介!
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ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、
あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開。

純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、
ぜひおうちでも愉しんでみてください♪
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★好評発売中の類書★『純喫茶とあまいもの』のリリースはこちら
【目次抜粋】
コラム 彼女と純喫茶(難波里奈)
第1章 お食事
ナポリタン/ミートソーススパゲッティ/トースト/ピザトースト/フレンチトースト/タマゴサンド/クロックムッシュ/ミックスサンドイッチ/オムライス/ビーフカレー/キーマカレー

第2章 あまいもの
メロンクリームソーダ/レモンスカッシュ/ミルクセーキ/バナナとパインのフルーツサンド/ミックスフルーツサンド/ホットケーキ/コーヒーゼリー/カスタードプリン/プリン・ア・ラ・モード/いちごパフェ/チョコレートパフェ

第3章 お店の味
琵琶湖・ナポリタン/カフェアルル・インドオムラ/ヘッケルン・ジャンボプリン/ショパン・アンプレス/ローヤル・チョコレートパフェ/ミモザ・ビッグホットケーキ/エース・元祖のりトースト/壹番館・クリームソーダ/ワンモア・フレンチトースト/プチモンド・フルーツサンド

【著者・監修者プロフィール】
著者:高山 かづえ
料理研究家、ワインソムリエ。書籍、雑誌、広告を中心に活躍。誰でも簡単に、美味しくそして華やかに作れるレシピが人気。著書に『作りおきスープの素』(文藝春秋刊)、『フライパンで焼ける!7つのちぎりパン』(オレンジページ刊)、『保存のできる合わせだれで、そこそこきちんと、まいにち作れるおいしい献立』(マイナビ出版刊)ほか。

監修:難波 里奈
東京喫茶店研究所二代目所長。日中は会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々。「昭和」の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。著書に『純喫茶、あの味』(イースト・プレス刊)、『純喫茶とあまいもの』(誠文堂新光社刊)、『純喫茶の空間』(エクスナレッジ刊)ほか。

【書籍概要】
書 名:純喫茶レシピ
著 者:高山 かづえ
監修者:難波 里奈
仕 様:A5変判、112ページ
定 価:本体1,400円+税
配本日:2019年7月5日(金)
ISBN:978-4-416-61973-5

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【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
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