新たなる抹茶の魅力を発見できる、ふたつのパティスリー。
madame FIGARO.jp
2019.06.10 20:00
新緑まぶしいシーズンに、彩り鮮やかな抹茶のスイーツはいかが? 素材の組み合わせ、手法の変化でさまざまな顔を見せる、抹茶の魅力を再発見!
■ 繊細なタッチで、和素材の可能性を引き出す。手前:断面のフォルムまでも繊細で美しい。抹茶胡麻ケーキ ¥756 ドーム状のムースに抹茶の甘みとウイスキーのコントラストを潜ませて。抹茶ジヴァラタルト ¥734(いずれも7/14まで限定発売)

器:マーブルプレー…

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