ラーメンマニアも熱視線! フレンチ・イタリアンの技が光る、都内で注目のラーメン店3選
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2019.05.25 18:00
フレンチ・イタリアンの技が光る、全く新しい一杯!
気鋭の職人が趣向を凝らしてしのぎを削る「ラーメン」店。そのなかでも近年異彩を放っているのが、イタリアンやフレンチのシェフが手掛けるラーメン店だろう。
フレンチやイタリアンで研鑽を積んだシェフが、その知識や技法を応用し、今までにない一杯をつくり上げているのだ。

今回は、都内で注目の「シェフによるラーメン店」を3店厳選してご紹介。一般的なラーメンとは…

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