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5月14日オープン!名店出身の店主による、味にも空間にもこだわった「麺や たけ田」
Walkerplus
2019.05.10 17:46
岐阜屈指の人気店「らーめん Nageyari」で腕を磨いた竹田雄介さんが独立するとの情報が、東海ウォーカー編集部に舞い込んだ。「麺や たけ田」は開店準備の真っただ中。オープンに先駆け、さっそく取材を敢行した。完成したばかりラーメンを、いち早く紹介しよう。

■ 「らーめん Nageyari」の味に、オリジナリティをプラス

オープンからしばらくは、メニューを2つに限定して営業。まずは、濃厚中華そば…

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