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ワッフルの原型や最古のパイ菓子を味わってみませんか?
madame FIGARO.jp
2019.04.21 10:00
伝統や祝祭と密接に結びついたイタリアのお菓子の数々に、フランス・スペインにまたがる地域で生まれ、日本でもよく知られるガトーバスク。長く愛されてきた伝統菓子を召し上がれ!婚礼で振る舞われる縁起もの。
1:チャルダ
ワッフルの原型といわれる「チャルダ」はクリスピーな食感と芳醇なバターの香りがやみつき。14世紀以前から伝わるイタリア・トスカーナ地方の焼き菓子だ。型にぴったり挟んで焼く製法に、結びつきを…

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