香り豊かなトリュフがたっぷり、名物「フォアグラ棒つくね」は絶対食べたい、新スタイル焼鳥店『銀座 井』
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2019.04.15 17:00
焼鳥を超えた焼鳥!バリエーション豊富な新スタイルの焼鳥
東京・銀座8丁目のビルの地下1階に、新しいスタイルの焼鳥が愉しめる店『銀座 井』がオープンした。

店主は井上晃一さん(写真下)。都内の数店で料理長を経験した後、ニューヨーク・マンハッタンの焼鳥店で料理長を務めたこともある料理人だ。…

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