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春がいっぱい詰まった春野菜のおこわ弁当
暮らしニスタ
2019.04.03 14:41
たけのこや グリンピース そら豆 アスパラ スナップエンドウ 菜の花や
桜の塩漬けなど、春野菜を中心としたおこわです。
おこわといっても、もち米100%ではなく うるち米(普通の米)も混ぜています。
昆布だしに塩を加えただし汁で、それぞれの春野菜を茹でていきますが
その茹で汁でおこわを炊くのがおいしさのポイントです。
お重に詰めたら 桜型大根や 花麩 素揚げそうめん(黄色)などで
彩りよく飾ります…

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