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ラデュレがあの日本人パティシエとコラボ! イースターの限定コレクションが発売中
SPUR.JP
2019.03.23 19:00
ラデュレではイースターに合わせて、2019年4月23日(火)までの期間、パリを舞台に活躍する日本人パティシエ、吉田守秀とのコラボレーションによる限定コレクションを販売。
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「タルトレット・ショコラ・サクラ・マッチャ」1個 ¥980 2019年4月23日(火)まで、青山店、銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店にて販売

今回ラデュレがコラボレーション相手として選んだ吉田守秀は、パリで2013年にオープンしたパティスリー「MORI YOSHIDA」のオーナーシェフとして、スイーツ好きにはお馴染みの存在。メゾン・ラデュレが誇る素晴らしい伝統と新しい才能を調和させたいと願うラデュレ社長のダヴィッド・オルデーは、日本人の感性を通してフランス菓子の伝統を再解釈する吉田のアプローチに共感したのだという。
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限定マカロン「ショコラ・ユズ」1個 ¥281 2019年4月23日(火)まで、ラデュレ全店(青山店、銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店、羽田店)にて販売。オンラインブティックで販売する一部マカロンボックス(「ラデュレ・ア・ラ・フォリ」「トリアノン」)にも季節限定フレーバーとして採用
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ラデュレ社長のダヴィッド・オルデー(右)が惚れ込んだ「MORI YOSHIDA」の吉田守秀(左)。今回のコラボは日本だけでなく本国でも展開。
「タルトレット・ショコラ・サクラ・マッチャ」は、チョコレート風味の生地と、サクッとしたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネのフィユティーヌ(薄い生地)の上に、抹茶のガナッシュと桜風味のムースを重ねたもの。一方、限定マカロン「ショコラ・ユズ」は、2つのマカロン・コックの間に、 柚子の香りのホワイトチョコレートのガナッシュを挟んだ、爽やかな仕上がりとなっている。今だけ楽しめる豪華すぎるコラボレーション、食べ逃しのなきよう、早めに足を運んで。


ラデュレ カスタマーサービス
03-4578-0846(平日10:00〜18:00/土曜・日曜・祝日は休業)
https://www.laduree.jp/


text : Shiyo Yamashita

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