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北陸新幹線で注目の加賀料理「治部煮」って知ってる？
オレンジページ☆デイリー［レシピ］
2015.01.27 11:20
今年3月、北陸新幹線が開業することで話題を集めている金沢。その郷土料理「治部煮」をご存じですか？ 治部煮とは、そぎ切りにした鴨肉もしくは鶏肉に粉をまぶして、野菜などと合わせた煮物。粉をまぶすことで、肉がしっとりした食感になり、煮汁もとろりと滋味深く仕上がるのが特徴です。お得食材の鶏むね肉がおいしくいただける治部煮のお手軽アレンジレシピをさっそくご紹介します！

鶏肉の治部煮

材料（2人分）

鶏…
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