世界的潮流! モダンオーストラリア料理とはいったい何か?
食楽web
2019.03.20 12:00
世界を席巻する「モダンオーストラリア料理」とは?  こんにちは。羊齧協会主席の菊池一弘です。  2017年に16年ぶりにフランス産羊肉が輸入再開されたと思ったら、今度はアメリカ産ラム肉の輸入開始が話題になるなど、ラム肉をめぐる状況は日々めまぐるしく動いています。  国産ラム肉の生産量はわずか1%で、日本に流通するラム肉はほぼ輸入品です。輸入元の国も増え、輸入量も毎年約数千トンずつ増加をたどり…

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