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〜日本の香りを味わう〜《第24回》ブノワ、日本の旬を満喫するデザート
Premium Japan
2019.03.18 18:00
熊本県天草産“不知火”のクープ パンデピスのアイスクリーム(左)、静岡産“紅ほっぺ”と瀬戸内レモンのクープ フロマージュブランのソルベ(右)昨年末から意識して柑橘類を食べるようになった。風邪予防に効果があると聞いたからなのだが、改めて目を向けてみると、日本には海外でも注目される柚子だけでなく、香り高く美味しい柑橘がたくさんあることに今更ながら気づいた。タチバナという日本固有の自生種やそれから自然交…

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