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キャビアを身近に味わう時代がやってきた!フランス貴族の家系オーナーが作ったパリ発「キャビアビストロ」
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2019.03.15 18:00
“キャビア”を身近に味わう時代がやってきた!
キャビアと聞くと、フランス料理店で食べる高級食材のイメージが強いが、近年、割烹料理店や小洒落た中国料理店、新進気鋭の寿司店でも見かけることは珍しくない。

しかしながら、一般的には前菜や生魚の上に遠慮がちに乗っている程度であろう。「どんな味?」と聞かれて答えられるほどの量を食べるには、相応の値が張るから躊躇してしまうはず。…

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