かき混ぜ不要ですぐ始められる!「初心者にもできるぬか漬け」無印良品の発酵ぬかどこ
FYTTEweb
2019.03.07 17:00
玄米の栄養素をとれるぬか漬けぬか漬けの“ぬか”とは、玄米から白米に精白する時に捨てられる米ぬかのこと。

このぬかを乳酸菌発酵させた糠床に、野菜などを漬けたものがぬか漬けです。

玄米の栄養素をとり込めるほか、野菜のビタミン&ミネラルも倍増、さらに豊富な植物性乳酸菌もとることができます。本来は、糠床をつくる際には捨て漬けという作業や、毎日のかき混ぜが必要になりますが、『無印良品 発酵ぬかどこ』はす…

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