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かにの風味をストレートに楽しむ、トマトクリーム仕立てのパスタ
家庭画報
2019.03.06 03:00
わたりがにのトマトクリーム仕立てわたりがにという食材は、あまり家庭で食す機会はないかもしれませんが、パスタなら簡単に作れますよ。このトマトソースは、かにの味と香りをストレートに味わいたいときにおすすめ。かにの香りと調和するコニャックで風味をいっそう引き立たせます。かには強火で焼きつけて殻の香りを立たせてください。甲殻類にはにんにくの香りがとてもよく合うので、ピュアオリーブ油はあらかじめにんにくを漬…

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