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「シビれ」はトレンドから定着へ。それを裏付ける日常的新商品を一挙紹介
GetNavi web
2019.03.05 16:00
昨今のグルメ業界をにぎわせているのが、花椒(ホアジャオ)などを用いた「シビれ」です。その証拠に、ぐるなびは2018年版の「トレンド鍋®」を「しびれ鍋」に決定したほか、「今年の一皿」の準大賞を「しびれ料理」に選定(大賞は「さば」)。また外食産業記者会の「2018年外食キーワード」のひとつには「シビれ」が選ばれました。↑「しびれ」や「花椒」をメニューに登録する飲食店数が2017~2018年で約2倍に …

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