和食出身の大将が作る季節限定牡蛎ラーメン3種が美味い金沢『麺や福座』
メシコレ
2019.02.26 17:00
大将は京都の料亭や割烹料理のお店で料理長を務めるくらいの日本料理の職人。それが一念発起し京都でラーメン店を開業するや一躍人気店となる。平成21年2月には惜しまれつつ金沢に移転、現在の場所で『麺や福座』として営業再開。今でも京都時代の常連さんが大将のラーメンを懐かしんで訪ねて来るくらいである。…

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