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1缶5000円!?大トロだけを使った世界一高いツナ缶
ippin
2019.02.23 11:15
アートの域
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ド定番商品も極めればアートになる。この黒いスクエアは何とツナ缶であります。その名も「オーシャンプリンセス 鮪(まぐろ) とろ BLACK LABEL(ブラックレーベル)」。90グラム入りで5,000円という、世界一高額なツナ缶なのだ。

こだわりのツナ缶販売で知られる静岡の「モンマルシェ」が2018年11月に販売したもので、マグロ1尾から1缶しか造れないという希少品。それゆえお一人様2缶までの限定販売であります。
読み応えもあり(?)
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こちらが外箱を開けたところ。缶詰とは思えないほどいろんなものが入っていて嬉しい。
ひとつずつ見ていくと、左から商品説明カードがあり、つまようじ(2本)があって、缶詰本体がある。

商品説明カードは3つ折りになっていて、開いてみると写真と説明文、使われているオリーブオイルの証明書も含まれる。説明文は見出しが2つに本文合計383文字と、読み応えも充分だ(笑)。

つまようじは何と「くろもじ」製。もったいなくて使えません。このまま一生取っておくと思う。
缶詰本体のうえに貼ってある黒い紙はシリアルナンバーで、すべて従業員の手書きだ。
未知の食感
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満を持して、開缶! 何しろ5,000円の缶詰であります。ちょっといけないことをしているような気持ちになり、思わず周囲を見回してから開缶した。

まず目に飛び込んでくるのは美しいオイルの色だ。スペイン「エルドラード」社のエキストラバージン・オリーブオイルを使っていて、そのオイルの名がブラックレーベルという。だからこのツナ缶にも同じ名を冠しているのだった。

同オイルは3つの国際オリーブオイルコンテストで最優秀賞と金賞を獲得しているトップ・オブ・トップのオイル。オリーブの実を収穫してから1時間以内に絞り、その中でも上質な25%だけを使っているそうな。

そんな高品位のオイルが沁み込んでいるツナもまた、トップ・オブ・トップ。ツナ缶原料では最高峰の夏ビンナガマグロ(一本釣り)を使い、その大トロの部分だけを手作業ではがし取っている。

その食感は、これまで経験したことのない柔らかさだった。舌に乗せた瞬間にとろけていくようで、噛む前からすでにスムーズ&ジューシー。あとからうまみが湧き出してきて、その全域をオリーブオイルの芳醇な香りが包み込んでいる。まさに未知の体験であります。

ごちそうさま!
オーシャンプリンセス 鮪とろ BLACK LABEL
モンマルシェ株式会社
缶詰博士 黒川勇人

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