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この時期だけの珠玉の一皿! 都内ホテルの絶品いちごスイーツ
CREA
2019.02.20 07:00
 いちごが旬のこの時期。さまざまなホテルでいちごを使ったスイーツブッフェやアフタヌーンティーを提供している。
 そんな中「CREA Traveller WEB」が注目したのは、期間限定の一品もの。今しか食べられない、珠玉の味わいをぜひ。
◆東京ステーションホテル
「あまおうフレンチトースト」
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あまおうフレンチトースト 2,980円(コーヒーまたは紅茶付/税込・サ別)。2019年3月下旬頃まで限定。提供時間=11:00からラストオーダーまで(ラストオーダーの時間は曜日により異なる)。
 東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテルでは、同ホテルで人気のいちごスイーツ「あまおうフレンチトースト」を、期間限定でロビーラウンジにて提供中だ。
 「あまおうフレンチトースト」は、シェフパティシエ瀧澤一茂氏が考案した、ロビーラウンジのシグニチャーメニュー“フレンチトースト”のプレミアムバージョン。
 毎年この「あまおうフレンチトースト」を心待ちにしているファンも多い1品。
 数あるいちごの品種の中でも、大きな粒と強い甘みが特徴の福岡県産“あまおう”を、贅沢に丸ごとトッピング。
 ブリオッシュ生地を1日寝かして焼き上げた、ふわとろ食感の厚切りフレンチトーストに、瑞々しくてジューシーなあまおうとオリジナルのいちごバターを合わせている。
 シンプルに構成することで生まれる抜群の相性はもちろん、見た目もキュート!
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縦長窓から自然光が差し込むヨーロピアンクラシック調の「ロビーラウンジ」。
東京ステーションホテル
所在地 東京都千代田区1-9-1
電話番号 03-5220-1260(ロビーラウンジ直通)
https://www.tokyostationhotel.jp/lobbylounge/
◆シャングリ・ラ ホテル 東京
「ストロベリーパフェ」
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ストロベリーパフェ 2,000円(税・サ別)。2019年3月31日(日)まで限定。提供時間=12:00~23:00(L.O.)。
 2019年3月31日(日)までの期間限定で、いちごと話題のルビーチョコレートを使った「ストロベリーパフェ」を提供しているのが、シャングリ・ラ ホテル 東京だ。
 同ホテル初となる“シャングリ・ラ パフェ”を提供してから約半年。多くのゲストから好評のパフェに、今季は多くの女性が大好きないちごをセレクト。
 フレッシュいちごをはじめ、“第4のチョコレート”として話題のナチュラルピンクのルビーチョコレートを使ったクリーム、ガトーショコラ、生チョコレートなどを美しく層に重ね、バラの香りが芳しいローズアイスクリームをトッピング。
 上品な香りが広がる、絶妙なフレーバーが堪能できる。
 写真映えする、唇の形をしたかわいらしいレモンガナッシュのボンボンや、チョコレートのPOPデコレーション付き。
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東京の上空からの絶景とエレガントな空間を誇る、28階の「ザ・ロビーラウンジ」。
シャングリ・ラ ホテル 東京
所在地 東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館28階
電話番号 03-6739-7877(ザ・ロビーラウンジ直通)
http://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/
◆ハイアット セントリック 銀座 東京
「あまおうケーキセット」
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あまおうケーキセット 2,400円(サ・税別)。2019年3月末日まで限定。提供時間=14:00~17:00。
 オールデイダイニングとして、朝食、ランチ、ディナーを中心に終日オープン。
 今までにない斬新なインテリアと新しいメニューで、銀座の新たな食事体験を提案している、ハイアット セントリック 銀座 東京の「NAMIKI667」。
 こちらでは2019年3月末日までの期間限定で、大粒で甘みたっぷりのあまおうをふんだんに使ったケーキセットを提供中だ。
 そのセット内容は、あまおうショートケーキ、ストロベリーシュークリーム、あまおうタルト、ストロベリーマカロン、苺とラズベリーのムース、ヴィーガンパンナコッタ チアシードと苺のソース ラズベリーソルベの全6種類、プラスあまおうそのものが載っている。
 見た目も鮮やかでかわいらしい旬のいちごがプレートを華やかに彩る。
 素材そのものの味わいを存分に楽しめる、心躍るスイーツの盛り合わせをぜひ。
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「NAMIKI667 Bar & Lounge」の並木通り側のラウンジ席。
ハイアット セントリック 銀座 東京
所在地 東京都中央区銀座6-6-7
電話番号 03-6837-1300(NAMIKI667直通/10:00~22:00)
http://namiki667.com/
文=立花奈緒(ブレーンシップ)

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