【イタリアンシェフ日高雅史×新島】新島の食からつながる人と触れ合う旅
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2019.02.19 10:00
今回、東京離島・新島の楽しみ方を提案してくれる縁結びプランナーは西麻布にあるイタリアンレストラン「マーレキアーロ」のシェフ日高雅史さん。くさやや明日葉など新島の食に触れ、新島の郷土料理研究会では料理教室にも参加し、新島の人のよさにも触れた島旅を紹介します。

くさやや明日葉、クセのある新島の料理はぜひチャレンジを!

「島の食材というと魚をイメージしますが、新島は意外にも農業がさかん。明日葉、玉ね…

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