【割烹×イタリアン×中華】未知の創作料理が続々! 最高級トラフグに溺れた一夜限りの美食会
GOETHE
2019.02.17 11:30
去る1月某日、イタリアンの鬼才・山田宏巳シェフが営むレストラン『テストキッチンH』にて、会員制の美食サロン「CHEF-1×GOETHE 北参道倶楽部」の美食会が行われた。今回は滅多に手に入らない最高級のトラフグを日本料理、イタリア料理、中華料理とジャンルの異なる3人のシェフのコラボレーションによるスペシャルなコース仕立てで食すという、一夜限りの超贅沢な宴。その全容をレポートする。

極上のトラフグ…

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