フランス菓子の魅力を味わう!『オーボンヴュータン』の小さな焼き菓子の詰め合わせ

ippin
2019.02.16 19:15
ギフトや手土産にもピッタリな「プティ・フール・セック」
美味しくって可愛らしい、手土産やギフトに相応しい「プティ・フール・セック」を3回に渡って紹介いたします。
最初に紹介したいのが、東京都世田谷区にある『AU BON VIEUX TEMPS』(オーボンヴュータン)の「プティ・フール・セック」です。

お店『レタンプリュス』でも「プティフールセック」を、手土産やギフトのシチュエーションに合わせられるように用意しております。缶の中に入っているクッキーは、今までパティシエとして経験をしてきたお店で学んできた技術を表現しているもので、それぞれに思い入れもあります。

アーモンドやヘーゼルナッツなどの生の豆は、取り寄せ、自店で煎って加工しています。粉なども色々な取り寄せ、最適なものを使用するようにしています。このようなお菓子作りをするようになったきっかけの一つでもあるのが、『オーボンヴュータン』の「プティ・フール・セック」です。

『オーボンヴュータン』でも「プティ・フール・セック」は用途に合わせて選べるように、用意されています。クッキーの種類によって異なりますが、多くの方に人気のある焼き菓子がギッシリ詰まっているので、手土産やギフトで選んでも大変喜ばれると思います。

例えば、「Petits fours secs S」(プティ・フール・セック(小)だと、メレンゲとアーモンドをベースにした生地とアーモンドクリーム、アンズのナパージュの「Miroir」(ミロワール)、エピスのきいたサブレと木苺ジャムの「Epice」(エピス)、アーモンドとラム酒漬けレーズン入りメレンゲの「Rocher」(ロッシェ)、カラメリゼされたサクサクな焼菓子の「Preor」(プレオール)、シガレット生地のコルネにプラリネの「Cornet」(コルネ)、サブレと赤スグリのジュレの「Disque」(ディスク)の6種もはいっています。

それぞれお菓子の個性がしっかり感じられるので、あっというまに食べ進めてしまうと思いますし、オーナーの河田さんのが考えるお菓子の美味しさや楽しさもしっかり感じることができると思います。

河田さんが作るフランス菓子の魅力の一部を、「プティフールセック」でぜひ味わっていただきたいですね。
Petits fours secs S
オーボンヴュータン
レタンプリュス オーナーシェフ 熊谷治久

あわせて読みたい

かわいい!美味しい!日持ちする!三拍子そろった贈り物に万能なクッキー缶5選
ippin
可愛らしい缶の中には焼き菓子がぎっしり入った「プティ・フール・セック」
ippin
磯村勇斗さん、初めての作品は、自らが撮影、監督、出演した自主映画!?
UR LIFESTYLE COLLEGE
パッケージに一目惚れ!お取り寄せできるクッキー缶
ippin
平成が終わってもきっと息づく!時代を越えて愛される究極の銘菓7選(洋菓子編)
ippin
人生を支えてくれた人に感謝を伝える“瞬間”に感涙。その言葉とは?
antenna*
親戚大集合でも対応できる!たっぷり大容量の帰省土産
ippin
【永久保存版】どこに出しても恥ずかしくない!パッケージがオシャレカワイイお菓子缶
ippin
美容師たちの言葉が胸を打つ、ドキュメンタリームービーがいま話題に。
antenna*
姪っ子甥っ子も大喜び!子供がいる親族への手土産にぴったり缶スイーツ
ippin
一つ一つの味に個性がある!こだわりがたっぷり詰まった一口大の焼き菓子
ippin
人気美容師が伝授!「髪のキメ」がそろう、ブローのテクニック
antenna*
【婦人画報のお取り寄せ】「環七外」のショップが人気? その実態は…
NAVITIME Travel
おしゃれな実力派【人気のクッキー缶】 Part2
25ansウエディング
ハナレグミ、「フィルムカメラでの撮影」が音楽制作に与えた影響は?
J-WAVE
帰省やパーティーの手土産に!のジャック・ボリーカラーの『プティ フール セック』
ippin
ハズさない手土産スイーツ完全版! 予算3,000円前後!都内名店のおすすめ箱詰めクッキー・チョコレート4選
Hanako.tokyo
すっぴんの髪の美しさを底上げするカギは「髪のキメ」をそろえること
antenna*
おうちで贅沢時間を叶えるお取り寄せグルメ!「婦人画報のお取り寄せアワード2020」絶品フード&スイーツ7選
Precious.jp
個性が光る、プティフール・セック食べ比べ。
madame FIGARO.jp