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パプリカと豚肉がベストマッチ! カロテンの吸収力をアップさせる炒めもの5選
レタスクラブ
2019.02.03 11:30
あえものやサラダで活躍する機会の多いパプリカですが、栄養をたっぷりいただくには炒めものがおすすめ。豊富に含まれる「β-カロテン」は、油と合わせることで吸収率がアップします。風邪予防や美容効果も期待できるので、ジューシーな豚肉といっしょに炒めておいしく元気をチャージしましょう。

■ さわやか酢豚

【材料・2人分】

豚ロース薄切り肉 200g、玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/3本、ピーマン 1個…

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