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スイーツ芸人が選ぶスベらないチョコ ピンクにときめくルビーチョコ3選
CREA
2019.01.29 07:00
 5,000種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇るスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、スベらないバレンタインチョコを厳選。食べ歩きのプロが選ぶチョコは必見です!
10枚のルビーチョコレートで ピンク色の薔薇が咲く!
●メサージュ・ド・ローズ 「ペタル・ルビー」
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1,700円。
 みなさんこんにちは。スイーツ芸人こと、スイーツなかのです。スイーツの食べ歩きが日課の私が、絶対にスベらないバレンタインのチョコレートをご紹介していきますので、よろスィーツです。
 初回は、話題のルビーチョコレートをテーマにセレクト。
 ルビーチョコレートとは、ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコレートのこと。スイスのチョコレート会社バリー・カレボーが約10年以上の開発を経て誕生しました。
 原料はルビーカカオというカカオ豆で、カカオ豆由来の天然のピンク色が特徴。しかも、香料、果汁などを使わずにベリー系の味わいがする全く新しいチョコレートなのです。
 ひとつ目にご紹介するのは、薔薇の形をしたチョコレートが大人気のチョコレートショップ「メサージュ・ド・ローズ」のバレンタイン商品。
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ルビーチョコレートならではのピンク色でよりエレガントに!
 ショップ名は、「薔薇に込めたメッセージ」という意味で、誰かが想いを伝えるシーンに寄り添うような、そんなチョコレートを作りたいという気持ちが可憐な薔薇の中に込められています。
 5年の歳月をかけて作り上げたメッセージ性のあるチョコレートは、まさにバレンタインで渡すには、ぴったりのチョコレートではないでしょうか?
 「ペタル・ルビー」は着色料を使わずに、ルビーチョコレートが持つ本来のピンク色で仕上げ、フルーティーな甘さに仕上がっています。
 10枚の花びらチョコレートで一輪の薔薇を作り上げた、精巧かつ芸術的なデザインは蓋を開けた瞬間に心が躍る、ハピネスィーツ!
 パッケージも大きなリボンが付いて、高級感と可愛さが見事にマッチ。一輪の薔薇の花言葉は「一目ぼれ」。想いをのせたいバレンタインにぜひ!
メサージュ・ド・ローズ本店
所在地 東京都千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ ガーデンタワー サンローゼ赤坂1階
電話番号 0120-10-6631
営業時間 11:00~19:00 ※2月14日(木)まで10:00~20:00
https://www.mesrose.com/smp/
新生・東京會舘がおくる 本気のルビーボンボンショコラ!
●東京會舘ペストリーショップ /スイーツ&ギフト 「バレンタイン限定ショコラ」
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1,800円(3個入り)。
 ふたつ目は、約4年ぶりのリニューアルが話題の東京會舘のトレンドを抑えたバレンタイン商品です。
 3種類のチョコレートはハート型、スクエア型、ドーム型と、デザインにこだわっているのもナイスィーツ!
 ハート型は、パチパチと弾ける餡を中に入れてエンタメ性を意識したつくり。
 スクエア型は、プラリネをルビーと掛け合わせ、食感からルビーを楽しめる構成に。ドーム型は、ルビーと相性が良いラズベリーを合わせ甘酸っぱいガナッシュが楽しめます。
 手掛けたショコラティエの小野塚さんは、ルビーチョコレートの開発を手掛けたバリー・カレボー社の運営する、チョコレートに関する技術や専門知識を学ぶプログラム「Chocolate Academy Centre Tokyo」に参加されていた方。
 ルビーを知り尽くした男が作る、本格派向けのバレンタイン商品です。
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珍しいひょうたんの形をしたショコラも可愛い!
東京會舘 本舘「スイーツ&ギフト」
所在地 東京都千代田区丸の内3-2-1 1階
電話番号 03-3215-2015
営業時間 10:00~20:00
販売期間 2019年2月1日(金)~2月14日(木)
https://www.kaikan.co.jp/restaurant/pastryshop/
ハートの封蝋で想いを伝える 本命ルビーチョコレート
●ジョンカナヤ 「ボンボンショコラ クールルビー」
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2,300円(5個入り)。
 美食家が足繁く通ったという、1970年代の伝説の西洋レストラン「西洋膳所 ジョンカナヤ 麻布」のオーナー、ジョン金谷鮮治氏の美学を継承するショコラトリー「ジョンカナヤ」。
 その代表商品であるボンボンショコラには、封蝋をデザインしたチョコレートが飾られています。これは「品質と美味しさを封じ込めた証」という想いが込められており、気品溢れる佇まいが印象的です。

 バレンタイン商品は定番のボンボンショコラにルビーの封蝋がのり、このなんとも粋なルビーの使い方にビックリ。
 肝心の味も、素晴らスィーツ! カカオの産地からこだわったビターテイストの深い味わいからキャラメルまで、幅広い本格的なラインナップです。
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ショコラの幅広い味わいを楽しめる5種アート。
 ぼくは、ミルクチョコレートにアールグレイを合わせたショコラが大好き!
 そして、注目なのは左から2番目のショコラだけ封蝋のデザインがハートになっていること。これはマリッジリングをする左手薬指に見立てた限定デザインで、もらった人は心を掴まれること間違いナシ!
 本命バレンタインに贈るならコレ!
JOHN KANAYA 恵比寿
所在地 東京都渋谷区恵比寿南1-18-3
電話番号 03-5704-1548
営業時間 11:00~19:00
定休日 日曜・祝
https://johnkanaya.jp/
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スイーツなかの
特注オーダーしたBigなパンケーキハットがトレードマークの唯一無二のスイーツ芸人。年間500店舗以上、今まで5,000種類以上の食べ歩き。日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員であり、芸人でいちばんのスイーツマニア。テレビ、ラジオ、雑誌など多数のメディア出演、ライター、商品監修、セミナー講習も行う。よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。早稲田大卒。
Blog「スイーツなかのの甘味三昧」
http://blogs.yahoo.co.jp/nakanotakafumi_blog
Twitter http://twitter.com/buuuuuton
Instagram https://www.instagram.com/yorosweets/
You Tube「スイーツチャンネル」
https://www.youtube.com/channel/UC2GUdm13bRqc5k2QTqsCZ-g
文=スイーツなかの

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