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ブロッコリースプラウトの栄養を逃さない食べ方と、保存法は?
FYTTEweb
2019.01.26 17:15
軸にハリがあり、みずみずしいものを選ぶいずれのスプラウトも通年で出回っています。ここでは、フレッシュなものを見極めるポイントを覚えましょう。新鮮なスプラウトを選ぶポイント・葉や軸(白い部分)がみずみずしい。

・軸がシャキっとしている。

・軸の長さが揃っていて、短いものがない。

・葉の色が濃く、黒い斑点が出ていない。

・底のスポンジが乾いていない。パックのまま冷蔵保存し、3日~1週間ほどを目…

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