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感動のしっとり感!銀座で買える本場のオーストリア系クッキー
ippin
2019.01.19 06:30
2018年、自腹買いベスト1のクッキー
ひと口にクッキーといえど、さくさく系、ザクザク系、しっとり系と分かれ、私は圧倒的にしっとり系が好きです。
だからオーストリアのクッキー「テーベッカライ」は昔から大好き。
なかなか日本で「テーベッカライ」を作っているところがないので、見つけると自分のおいしいもの手帳にメモ。
銀座にあるレストラン「ハプスブルグ・ファイルヒェン」でも「テーベッカライ」の取り扱いがあるとずいぶんと前から知っていましたが、なかなか買いに行く機会に恵まれず……年末にやっと伺うことができました。
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この「テーベッカライ クライン」ですが、3400円するため、年末、自分へのご褒美として購入しました。
中には伝統的なテーベッカライが3種入っています。
●杏のコンフィチュールをはさんだバニラクッキー「バニーレ」
●ラズベリーのコンフィチュールをサンドしたオーストリア北部の伝統菓子「リンツァー」
●チョコレートを練り込んだ生地のクッキーでホワイトチョコレートをはさんだ「ショコラーデ」
どれも全部おいしい!
そして全部しっとり!こんな好みのテーベッカライ、はじめてです。
わざわざヨーロッパに行かずしてこのおいしさを味わえるのだから、こんな幸せなことはありません。
ちなみにこのおいしさ、知っている人はすでに知っているので、買う前に電話事前取り置きしておくのがベスト。
私は1度飛び込みで行って売り切れでした(涙)。
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テーベッカライ クライン
ハプスブルグ・ファイルヒェン
編集者・ライター 中田ぷう

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