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さかな歳時記「二十四節気・大寒」 釣りたてをその場でかぶりつきたい
和食スタイル
2019.01.17 18:32
二十四節気●大寒●1月20日 氷に穴を開け、糸を垂らして小さなアタリをじっと待つ。ワカサギ釣りは日本の冬の風物詩。大寒のこの時季に獲れる冬のワカサギは、脂がのり切って身が締まった食べ頃です。天ぷらにしていただくと、白身魚…

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